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春茶翠旗展,霜荔锦檐垂。更欲添幽兴,惟消桂几枝。

   宋代诗人叶适曾写下如此优美的诗句与春茶不期而遇。春茶上市,是每年茶友的狂欢。但是以次充好,以陈充新每年都能见到。以绿茶类举例,就好比你在春茶市场中发现一些茶叶色泽偏黄偏暗,茶汤色泽暗沉的茶叶,极有可能是以陈充新的假春茶。

   那么如何才能买到真正的明前春茶,你一定要看这篇详细而全面的峨眉雪芽追茶指南,跟随我们的采茶脚步,从海拔800米走到1500米,一起探秘真正高山春茶的魅力。

   峨眉仙山育新芽


       

   峨眉山这座拥有“世界自然文化遗产”殊荣的名山,宛如天上的瑶琼园林,揽尽巴蜀之物华天宝。千古香茗“峨眉雪芽”便是峨眉山中的尚品。每年新春来临之前,冬寒未解,峨眉山常年云雾笼罩的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下及万年寺一带的高山茶园已有茶树新芽早已破雪而出、傲立寒风。

   在峨眉山茶人眼中,雪芽是高山茶区的报春使者。积蓄了一个冬季养分的芽头分外鲜嫩,小小一片仿佛蕴含着整个春天。如果说绿茶是雨雾的宠儿,那么,峨眉雪芽就是冰雪的公主。

   每年峨眉山降雪至次年农历二三月方始消融。植物吸收雪水的能力比吸收自来水的能力大2~6倍。雪水进入生物体后,能刺激酶的活性,促进新陈代谢。积雪和低温能减轻病虫害威胁。这就意味着,因为雪的滋润,茶的香气、味道反而会更胜一筹。优越的自然环境与气候,形成了峨眉雪芽营养丰富、生态有机、不可复制的先天条件。这样的仙山环境,便造就了峨眉雪芽独特的优质口感。

   

  得天独厚峨眉雪  高山云雾出好茶

   “雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,乃陆游对雪芽之盛赞。

   要说峨眉雪芽为何自古以来就受到爱茶之士如此厚爱,究其原因就不得不从它得天独厚的高海拔生长环境说起,现在我们就来具体看看峨眉雪芽,从800米—1200米,1200米—1500米分别有着哪些不同的魅力秘密。

   从800米—1000

   代表茶:峨眉雪芽慧欣

   采摘时间:农历二月初开始采摘

   峨眉雪芽因其独特的地理位置,海拔从800米—1500米,每年新茶上市时间都有所不同,从低纬度到高纬度,随时间的推移而采摘,品质也逐渐增加。峨眉雪芽慧欣级产品产自于峨眉山高山生态茶园,800米—1000米海拔,精细选料,采摘“大峨眉山茶黄金园区”峨眉山核心产区高山生态茶园清明前鲜嫩芽叶,精制而成。

慧欣芽形紧秀美观;汤色嫩绿,清澈明亮,香气清香,嫩香显露,滋味甘醇;叶底嫩绿,色泽鲜亮。

   1000米—1200

   代表茶:峨眉雪芽睿心

   采摘时间:农历二月初开始采摘

   峨眉雪芽睿心级产品同样悉心甄选,采摘于“大峨眉山茶黄金园区”海拔1000米—1200米高山生态茶园清明前鲜嫩芽头,精制而成。睿心芽形匀齐,油润翠绿,挺直秀美;汤色嫩绿,明黄透亮,清香高爽,嫩香明显;全芽叶底,鲜嫩完整,嫩绿明亮。品山藏大智,茶显锋睿,感茶之至卓。

   1200米—1500

   代表茶:峨眉雪芽禅心

   采摘时间:农历二月中旬开始采摘

   

   峨眉雪芽禅心级产品采自“大峨眉山茶黄金园区”海拔1200米—1500米林茶共生有机茶园核心区域,甄选雨水至清明时节鲜嫩芽叶,颗颗拣剔,经焙茶大师精焙而成。禅心芽形饱满匀齐,弧形宛若新月,色泽匀净一致,嫩绿鲜润;嫩香中氤氲兰花幽香,汤色黄绿明亮,鲜爽甘醇,花香持久。香、色、味、形至臻完美,品味有机绿茶之珍稀,感茶之至美。

   看了这么多关于峨眉雪芽的知识,是不是已经让你对它有了一个全新而清晰的了解呢?如果你已经开始蠢蠢欲动,不如行动起来,打开味蕾与峨眉雪芽的全新碰撞。峨眉雪芽慧欣、睿心、禅心系列产品已于31日全线上市,快让真正的优质春茶给你一个难忘的邂逅吧。

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