春茶翠旗展，霜荔锦檐垂。更欲添幽兴，惟消桂几枝。
宋代诗人叶适曾写下如此优美的诗句与春茶不期而遇。春茶上市，是每年茶友的狂欢。但是以次充好，以陈充新每年都能见到。以绿茶类举例，就好比你在春茶市场中发现一些茶叶色泽偏黄偏暗，茶汤色泽暗沉的茶叶，极有可能是以陈充新的假春茶。
那么如何才能买到真正的明前春茶，你一定要看这篇详细而全面的峨眉雪芽追茶指南，跟随我们的采茶脚步，从海拔800米走到1500米，一起探秘真正高山春茶的魅力。
峨眉仙山育新芽
峨眉山这座拥有“世界自然文化遗产”殊荣的名山，宛如天上的瑶琼园林，揽尽巴蜀之物华天宝。千古香茗“峨眉雪芽”便是峨眉山中的尚品。每年新春来临之前，冬寒未解，峨眉山常年云雾笼罩的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下及万年寺一带的高山茶园已有茶树新芽早已破雪而出、傲立寒风。
在峨眉山茶人眼中，雪芽是高山茶区的报春使者。积蓄了一个冬季养分的芽头分外鲜嫩，小小一片仿佛蕴含着整个春天。如果说绿茶是雨雾的宠儿，那么，峨眉雪芽就是冰雪的公主。
每年峨眉山降雪至次年农历二三月方始消融。植物吸收雪水的能力比吸收自来水的能力大2倍~6倍。雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。积雪和低温能减轻病虫害威胁。这就意味着，因为雪的滋润，茶的香气、味道反而会更胜一筹。优越的自然环境与气候，形成了峨眉雪芽营养丰富、生态有机、不可复制的先天条件。这样的仙山环境，便造就了峨眉雪芽独特的优质口感。
得天独厚峨眉雪 高山云雾出好茶
“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，乃陆游对雪芽之盛赞。
要说峨眉雪芽为何自古以来就受到爱茶之士如此厚爱，究其原因就不得不从它得天独厚的高海拔生长环境说起，现在我们就来具体看看峨眉雪芽，从800米—1200米，1200米—1500米分别有着哪些不同的魅力秘密。
从800米—1000米
代表茶：峨眉雪芽慧欣
采摘时间：农历二月初开始采摘
峨眉雪芽因其独特的地理位置，海拔从800米—1500米，每年新茶上市时间都有所不同，从低纬度到高纬度，随时间的推移而采摘，品质也逐渐增加。峨眉雪芽慧欣级产品产自于峨眉山高山生态茶园，800米—1000米海拔，精细选料，采摘“大峨眉山茶黄金园区”峨眉山核心产区高山生态茶园清明前鲜嫩芽叶，精制而成。
慧欣芽形紧秀美观；汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，嫩香显露，滋味甘醇；叶底嫩绿，色泽鲜亮。
从1000米—1200米
代表茶：峨眉雪芽睿心
采摘时间：农历二月初开始采摘
峨眉雪芽睿心级产品同样悉心甄选，采摘于“大峨眉山茶黄金园区”海拔1000米—1200米高山生态茶园清明前鲜嫩芽头，精制而成。睿心芽形匀齐，油润翠绿，挺直秀美；汤色嫩绿，明黄透亮，清香高爽，嫩香明显；全芽叶底，鲜嫩完整，嫩绿明亮。品山藏大智，茶显锋睿，感茶之至卓。
从1200米—1500米
代表茶：峨眉雪芽禅心
采摘时间：农历二月中旬开始采摘
峨眉雪芽禅心级产品采自“大峨眉山茶黄金园区”海拔1200米—1500米林茶共生有机茶园核心区域，甄选雨水至清明时节鲜嫩芽叶，颗颗拣剔，经焙茶大师精焙而成。禅心芽形饱满匀齐，弧形宛若新月，色泽匀净一致，嫩绿鲜润；嫩香中氤氲兰花幽香，汤色黄绿明亮，鲜爽甘醇，花香持久。香、色、味、形至臻完美，品味有机绿茶之珍稀，感茶之至美。
看了这么多关于峨眉雪芽的知识，是不是已经让你对它有了一个全新而清晰的了解呢？如果你已经开始蠢蠢欲动，不如行动起来，打开味蕾与峨眉雪芽的全新碰撞。峨眉雪芽慧欣、睿心、禅心系列产品已于3月1日全线上市，快让真正的优质春茶给你一个难忘的邂逅吧。
